Burgonyát 1 mm-es karikákra szeleteljük, egy nagy tepsibe fektetjük a szeleteket, 200-220 fokon kb. 45 perc alatt megsütjük.
Finomra aprított hagymát a zsíron világosbarnára pirítjuk, majd kevés vízzel pároljuk. Ezt 5x ismételjük, hogy igazán puha és jóízű legyen.
Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a felaprított zöldpaprikát és hámozott paradicsomot, sózzuk. Lecsót készítünk.
Húst 1 cm-es szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk és kevés zsíron néhány perc alatt megpirítjuk.
Alul ropogós krumpli, omlós húsfalatokkal és szaftos lecsóval. Egy kis hétköznapi luxus.
